Меню
Холодные закуски
|
Ассорти из бочковых солений |
390 | ||
|
Мясное плато из пармской ветчины, брезаолы, утки копченой, чоризо и салями |
690 | ||
|
Тартар из гребешков, тунца и авокадо |
590 | ||
|
Тартар из говядины |
490 | ||
|
Карпаччо из свежего лосося с красной икрой |
390 | ||
|
Карпаччо из говядины с фуа-гра, трюфельным маслом,кедровыми орехами и рукколой |
550 | ||
Салаты
|
Руккола с обжаренными лесными грибами, фуа-гра, копченой утиной грудкой с трюфельным маслом |
850 | ||
|
Азиатский с морепродуктами |
450 | ||
|
Капрезе |
460 | ||
|
Копченый лосось «под шубой» |
370 | ||
|
Руккола с черными тигровыми креветками, томатами черри и сыром Пармезан |
770 | ||
|
Греческий |
350 | ||
|
Салат-микс |
250 | ||
|
Трационный салат Оливье |
350 | ||
|
Оливье с мясом лобстера и перепелиными яйцами |
350 | ||
|
Цезарь с курицей |
390 | ||
|
Цезарь с тигровыми креветками |
680 | ||
|
Вырезка говядины с обжаренной спаржей, сыром Пармезан и бальзамический дрессинг |
590 | ||
Супы холодные
|
Традиционная русская окрошка на квасе или кефире |
390 | ||
|
Гаспачо с тигровыми креветками |
480 | ||
|
Гаспачо с камчатским крабом |
840 | ||
|
Гаспачо с лобстером |
920 | ||
Супы
|
Азиатский кокосовый суп с креветками |
900 | ||
|
Рыбный суп по-провански, подается с гренками, домашним майонезом, тертым сыром и чесноком |
570 | ||
|
Луковый суп |
370 | ||
|
Куриный бульон с перепелиным яйцом |
290 | ||
|
Капучино из брокколи |
340 | ||
Горячие закуски
|
Кальмар в кляре с соусом тар-тар |
390 | ||
|
Гратинированные гребешки с сыром Пармезан |
750 | ||
|
Обжаренная фуа-гра с грушей и соусом Порто |
780 | ||
|
Улитки в соте с эстрагоном |
480 | ||
Свежие французские устрицы в ассортименте согласно привозу
|
«Белый жемчуг №1» дюжина К устрицам подается бокал белого сухого вина или рюмка ледяной башкирской водки |
3500 | ||
|
«Белый жемчуг №1» 1/2 дюжины К устрицам подается бокал белого сухого вина или рюмка ледяной башкирской водки |
1900 | ||
|
«Жилардо №1» дюжина К устрицам подается бокал белого сухого вина или рюмка ледяной башкирской водки |
3500 | ||
|
«Жилардо №1» 1/2 дюжины К устрицам подается бокал белого сухого вина или рюмка ледяной башкирской водки |
1900 | ||
Азиатские закуски
|
Индийский карри, подается с жасминовым рисом с креветками |
850 | ||
|
Индийский карри, подается с жасминовым рисом с курицей |
450 | ||
|
Азиатская лапша с говядиной, овощами,с соусом из устриц в воке |
920 | ||
|
Азитская лапша в кокосовом молоке с овощами,курицей, креветками, в воке |
920 | ||
Блюда на гриле
|
Утка Marget |
100 гр | 420 | |
|
Ребрышки ягненка |
100 гр | 390 | |
|
Вырезка говядины |
100 гр | 320 | |
|
Рибай |
100 гр | 400 | |
|
Сибасс чилийский, филе |
100 гр | 630 | |
|
Сибасс |
100 гр | 200 | |
|
Дорада |
100 гр | 200 | |
|
Лосось, филе |
100 гр | 240 | |
|
Тунец красный, филе |
100 гр | 320 | |
|
Креветка тигровая |
100 гр | 280 | |
|
Осьминог |
100 гр | 810 | |
|
Морской гребешок |
100 гр | 520 | |
|
Кальмар |
100 гр | 280 | |
Паста и ризотто
|
Спагетти или тальятелли с соусом Карбонара или Болоньезе |
450 | ||
|
Лапша с говядиной по-тайски |
570 | ||
|
Ризотто Milanese с креветками, рукколой, шафраном и сыром Пармезан |
950 | ||
|
Ризотто Nero с дарами моря и чернилами каракатицы |
1300 | ||
|
Черные лингвини с кальмарами с соусом из белого вина |
800 | ||
|
Тальятелли с рукколой и креветками |
870 | ||
|
В Cafe La Rauche все виды пасты и ризотто подаются с сыром Пармезан, выдержанным 24 месяца |
|||
Гарниры
|
Микс-салат из свежих овощей |
250 | ||
|
Картофель "Garten" |
170 | ||
|
Рис жасминовый |
150 | ||
|
Овощи на пару |
200 | ||
|
Овощи на гриле |
290 | ||
|
Спаржа в панчетте |
400 | ||
|
Полента с Пармезаном |
210 | ||
|
Грибы белые жареные с кедровыми орехами |
570 | ||
|
Картофель жареный с чесноком и зеленью |
20 | ||
|
Картофельное пюре с шафраном |
140 | ||
Соусы
|
Томатный с Пармезаном |
120 | ||
|
Перечный |
150 | ||
|
Порто |
350 | ||
|
Сырный |
120 | ||
|
Бешамель |
120 | ||
|
Бернез |
160 | ||
Сырная тележка
|
Сырная тележка в ассортименте согласно привозу |
30 гр | 160 | |
Десерты
|
Тирамису |
390 | ||
|
Сорбет в ассортименте |
150 | ||
|
Фруктовая ваза |
3000 гр | 1500 | |
|
Сезонные ягоды |
100 гр | 280 | |
|
Штрудель из груши и Маскарпоне |
290 | ||
|
Тартатан с яблоками и пихтайей |
360 | ||
|
Крем брюле с маракуйей |
420 | ||
|
Чизкейк с ягодным кули |
430 | ||
|
Мольё из горячего шоколада с ореховым мороженым |
450 | ||
|
Кремпита с лесными ягодами |
390 | ||
Куверт
|
Куверт Масло зеленое, масло сливочное,булочка белая, булочка черная. |
50 | ||
Основные блюда
|
Плато из морепродуктов (кальмары, осьминоги, гребешки, сибасс чилийский, креветки тигровые). Рекомендовано на две персоны. |
3900 | ||
|
Мясное плато (вырезка говяжья, говядина Рибай, корейка ягненка,утиная грудка, утиная ножка). Рекомендовано на три персоны. |
3900 | ||
|
Тартифлеты из сыра Камамбер с салатом |
370 | ||
|
Утиная ножка «Confit», подается с картофельным пюре и карамелезированными яблоками и грушами |
1000 | ||
|
Филе говядины «Rossini» с фуа-гра и овощами |
1300 | ||
|
Рибай со спаржей в панчетте с соусом из томатов |
1400 | ||
|
Телячья корейка в соусе из свежего трюфеля с обжаренной полентой |
1400 | ||
|
Пеппер-стейк с обжаренным картофелем на тимьяне |
1200 | ||
|
Утиная грудка «Magret» с картофелем «Graten» и вишневым соусом |
1200 | ||
|
Каре ягненка с кофейным соусом и пюре с шафраном |
1300 | ||
|
Тунец - васаби с имбирным салатом |
870 | ||
|
Сибасс чилийский с пюре из брокколи |
1200 | ||
|
Лосось premium-стейк, томленный с фенхелем, с соусом из шпината |
690 | ||
Фирменные бургеры от Cafe La Ruche
|
Бургер «Royal Magret» — утиная грудка Magret c фуагра |
1200 | ||
|
Бургер «Toskana» — классическая рубленая котлета с панчетой и сыром Эменталь |
800 | ||
|
Бургер «La Ruche» с филе австралийской говядины и сыром Рокфор |
700 | ||
© Ресторан La Ruche 2010
